Cijeli mjesec feburar u našem restoranu odiše posebnom romanitčnom atmosferom. Kuliminacija romantične atmosfere desila se 14.02. kada smo zajedno u posebnom dekoru proslavili Dan zaljubljenih.

Zahvalni smo što ste uz romantične note našeg Dine Džihića i gastronomske čarolije Mirana Karića odlučili da svoju ljubav proslavite sa nama. Zaljubljeni pogledi, romatnika uz čašu vina unutar jedinstvenog dekora restorana Dos Hermanos podsjetili su nas na jedno – Ljubav je najljepše što nam se dešava. Osjetili smo je na svakom uglu našeg restorana i zaista smo sretni što smo u ovoj teškoj godini uspjeli da bar na tren zaboravimo na ne tako ružičastu svakodnevnicu.

Živjeti moramo, nastaviti biti ljudi i voljeti. Sinoć smo to još jednom pokazali. Poštujući sve epidemiloške mjere, brinući o vašoj komociji ali i sigurnosti još jednom smo potvrdili zašto zaslužujemo vaše povjerenje.

Vaš Dos Hermanos team sprema nova iznenađenja i dešavanja, nadamo se da ćete nam opet ukazati povjerenje.

Hvala za još jednu divnu noć.

Bez obzira na teška vremena, potrudite se usredotočiti se na nešto zbog čega se smiješite. Ekipa restorana Dos Hermanos vodi se upravo tom krilaticom iako nam ovo surovo vrijeme ne dozvoljava da živimo onako kako smo navikli, naročito u praznične dane.

Decembar je u restoranu Dos Hermanosu uvijek mjesec u kojem se zajedno sa vama radujemo praznicima u posebnom dekoru, atmosferi i raspoloženju. Od toga nikada nismo ni pomislili odustati.

Praznična atmosfera u našem se restoranu osjeti na svakom milimetru, restoran smo ukrasili, prilagodili i pripremili sve sa jednim ciljem, da se u prazničnim mjesecima osjećate posebno.

Pored fantastičnog okruženja i svjetlucavih ukrasa naše se osoblje prije svega brine o vašem zdravlju. U vrijeme koronavirusa koncept restorana potpuno je prilagođen prema uputama stručnjaka. Ventilacioni sistem restorana je jedan od najkvalitetnijih na ovim porstorima, naše osoblje korisiti sve zaštitne mjere a raspored stolova garantira komociju i propisanu udaljenost.

Zato ne oklijevajte, osjetite dah zimske čarolije restorana Dos Hermanos, sa prijateljima, porodicom, poslovnim partnerima provedite ugodne treutke. Radujemo se svakom novom druženju i trudimo da bar na trenutak zaboravimo surovu stvarnost.

Godina je na izmaku i nadamo se da ćemo što prije živjeti, raditi i voljeti se kao nekada.

Kada spomenete riječ pasta,odmah se na to vezuje i Italija. Zemlja prijestonica paste i mnogih drugih specijaliteta. Italijani raspoznaju čak i
do 300 različitih oblika i vrsta tjestenina. Osim kvalitetne tjestenine sos je jako bitan faktor. Sosovi čine cjelinu sa pravilnim
kombinovanjem tjestenina. Kada kažemo pravilnim to znači da uz lake sosove idu lake tjestenine, dok uz teške sosove idu teške tjestenine.

Mi u Dos Hermanosu obraćamo pažnju na te bitne detalje, npr. uz mesne sosove ili paradajz sosve najbolje idu makaroni, pene ili papardele ( tjestenina nalik na široki pilav ). Baza svakog dobrog sosa jeste temeljac ili sos koji se dobiva iz temeljaca,t o pasti daje specifičan i bogat okus, zbog toga su naše tjestenine prepoznatljive.

Naredni bitan korak jeste da ne smijete prekuhati tjesteninu, odnosno napola je skuhate i nakraju „doradite“ u sosu koji ste pripremili, da bi na kraju
imali al dente pastu! Prateći ove tehnike i naravno još par „caka“ imaćete savršenu tjesteninu . U restoranu Dos Hermanos možete birati izmeđju jednistvenih okusa pasti sa biftekom i sušenim paradajzom, penna sa bukovačama ili tagliatella sa kremom od tartufa. To su samo neki od jedinstvenih okusa Dos Hermanos tjestenina i toplo vam preporučujemo da ih probate. Ako ste se pitali gdje pojesti pastu u Sarajevu garantiramo da smo dobar izbor.

Naš chef Miran Karić na Youtube kanalu Eksplozija ukusa pokazao je i kako se pravi pasta Bolognese.

Zanimljivosti o italijanskoj kuhinji:

• 13. februar je Svetski dan konzumiranja italijanske hrane.
• Italijanska pršuta je bila zabranjena u SAD sve do 1989. godine, dok je mortadela zvanično legalizovana tek 2000. Specifično italijansko meso zampone je i dalje zabranjeno, a razlog nije poznat.
• Tek u 18. vijeku je uz špagete počeo da se servira i paradajz sos.
•  U svijetu postoji tačno 600 oblika i vrsta italijanske paste.
• Rimokatolički poglavar crkve je u 13. vijeku postavio standard za kvalitet paste, i ona ni dan danas ne smije biti ispod tog standarda.
•  Prosječna osoba u Italiji godišnje pojede 30 kilograma paste, dok je prosek u ostatku svijeta oko 5 kilograma.
•  Prvu fabriku italijanske paste otvorila je porodica Agnes u blizini Đenove, 1824. godine.
• Čuvena pasta “carbonare” je tradicionalno jelo grada Rima.
• Pica je prvi put napravljena u Napulju 1889. godine.

Nadamo se da ste u našoj priči saznali dosta korisnih stvari o pripremi paste. Naravno čekamo vas u restoranu Dos Hermanos gdje možete uživati u vrhunski pripremljenim italijasnkim specijalitetima ili nekim drugim jelima iz našeg menija. Vidimo se u Radićevoj.